الصيام المتقطع يعمل على إنقاص الوزن – لكن فقط إذا اتبعت هذه القاعدة

يعد الصيام المتقطع وسيلة شائعة بشكل متزايد لمحاولة إنقاص الوزن عن طريق الامتناع عن تناول وجبات الطعام. خلصت مراجعة جديدة إلى أن تقييد النظام الغذائي قد لا يكون كافيا للتخلص من بعض الدهون في الجسم، على الأقل ليس من تلقاء نفسه.

قام باحثون من جامعة جنوب الدنمارك، وجامعة فاجينينجن في هولندا، بتلخيص المعرفة الموجودة لدينا حول ممارسة الصيام.

تم جمع الكثير من البيانات على مر السنين، والتي تغطي جوانب متعددة من الطريقة التي يؤثر بها الصيام المتقطع على الجسم. واحدة من الاجراءات الرئيسية؛ هي أن الصيام المتقطع يجب أن يقترن بإدارة تناول السعرات الحرارية من أجل ملاحظة أي خسارة في الوزن. إن انخفاض إجمالي السعرات الحرارية هو الذي يصنع الفارق، وليس فترات الراحة الطويلة بين الوجبات.

يقول عالم الأحياء الجزيئي فيليب روبرت Philip Ruppert من جامعة جنوب الدنمارك: “عندما تقوم بالصيام المتقطع، فإن القاعدة الأساسية لا تزال سارية وهي أنه يجب علينا استهلاك سعرات حرارية أقل مما نحرقه، إذا أردنا إنقاص الوزن. وهذا يعني أن الصيام المتقطع لا يمنحك تصريحًا مجانيًا لتناول كميات غير محدودة من الطعام. إنه، ببساطة، علم وظائف الأعضاء الأساسي، والصيام لا يمكن أن يغير ذلك”.

هناك الكثير من المواضيع التي تناولتها المراجعة هذه، والتي تبحث في تأثيرات الصيام المتقطع على المستوى الجزيئي. وتشمل هذه إطلاق تحلل الأحماض الدهنية المخزنة في الجسم لتوفير الطاقة، وتولد الكيتوني (ketogenesis ) (عندما تؤدي المعدلات العالية لتحلل الأحماض الدهنية إلى إنتاج الكيتونات -ketones- في الكبد).

كما تطرقت المراجعة إلى مشاعر النشوة التي تنتاب بعض الأشخاص بعد عدة أيام من الصيام، حيث تبدأ مشاعر الابتهاج تحل محل مشاعر الجوع، ربما استجابة للعمليات الكيميائية المتغيرة التي تجري في الجسم والدماغ.

هذا شيء اختبره روبرت بنفسه أثناء الصيام. في الوقت الحالي، العلماء غير متأكدين من سبب حدوث ذلك، ولكن أحد الاحتمالات هو أن الكيتونات توفر الطاقة بشكل أكثر كفاءة للدماغ، لذلك فهو ينبض بحالة أكثر سعادة.

يقول روبرت: “يتغذى الدماغ بالكيتونات أثناء الصيام. ربما لهذا السبب قد تشعر بهذا الوضوح”.

هناك طرق مختلفة للصيام المتقطع، حيث لا يأكل بعض الأشخاص لساعات معينة في اليوم، والبعض الآخر لا يأكل خلال أيام معينة في الأسبوع. وقد اشترك الكثير من الشخصيات العامة المعروفة في هذه الأنظمة الغذائية أيضًا.

يشير فريق البحث إلى فوائد صحية عديدة للصيام بخلاف فقدان الوزن، بما في ذلك انخفاض ضغط الدم. لكن ما هو واضح هو أن الجميع يختلفون في استجابتهم للصيام، ومن المهم استشارة الطبيب إذا كنت تفكر في تقليل تناولك للطعام.

يقول روبرت: “هناك بالفعل العديد من الفوائد الصحية للصيام المتقطع، لكن الصيام في حد ذاته لا يؤدي إلى خسارة كبيرة في الوزن”.

رابط المقال:

https://www.cell.com/…/fulltext/S1043-2760(23)00215-1